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ウマすぎ!マフィンで作る本格ケバブ風サンドイッチ

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調理時間20分/金額350円/カロリー420kcal

最近人気のあるトルコレシピ「ケバブ」は、子どもから大人まで大好物です。

しっかりとしたボリュームと、スパイスの爽やかさで食べ始めたら止まらなくなるほど。

本格的なケバブは専門の道具が必要ですが、どのご家庭にでもある器具と調味料でできるようにアレンジしたレシピをご紹介します。

材料

(2人分)
・マフィン2枚
・豚切り落とし肉・・・200g
・レタス・・・2枚
・塩・・・3つまみ
・黒コショー・・・2ふり
・酒・・・小さじ1
【A】
マヨネーズ・・・大さじ1
・ケチャップ・・・大さじ1
・にんにく・・・1個
・ローリエ・・・1枚
・ナツメグ・・・1ふり
・クミン・・・1ふり
・ハーブミックス・・・2ふり
・パプリカ・・・小さじ1
・レモン汁・・・小さじ1
・タバスコ・・・お好みで

作り方

【下準備】

● レタスは水で洗って水を切り、1cm幅の短冊状にカット(ポイント1)

● 豚肉に酒・塩・コショーをふって10分なじませておく(ポイント2)

1.マフィンを半分にカットする

2.フライパンにマヨネーズを入れ豚肉とローリエを中火で炒める(ポイント3)

3.ある程度豚肉に火が通ったら、【A】をすべて入れてさらに火を通す(ポイント4)

4.トースターで焼いたマフィンにレタスをのせる

5.炒めた豚肉をのせる

6.残ったマフィンをのせて完成

ポイント

☆ポイント1

マフィンは面積が狭いので、レタスは短冊状に切って丸型に整える

☆ポイント2

豚肉が大きい場合は適当にカット

☆ポイント3

適度な油をしいた上にマヨネーズを熱し「マヨ焼き」にする

☆ポイント4

全体的に豚肉に味が付くように徐々に火力を大きくして焼き込むと美味しい

☆ポイント5

さらに本格的な味にしたい場合には、漬け込みのときに「ヨーグルト」とを加える

さいごに

手作りケバブですが、スパイスを効かすことでトルコ風味になります。

牛肉や鶏肉などにお応用でき、サンドイッチのレパートリーを一気に増やすことができますよ。

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