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ホットドッグ用パン

ソースでアレンジ。基本のチリトマトドッグの作り方

投稿日:2019年12月2日 更新日:


調理時間30分/金額300円/カロリー400kcal

最近よく売られているホットドッグ用のパンやロングタイプのソーセージを使うと、

簡単にお店のホットドッグを作ることができますよね?

今回はそんなホットドッグにソースだけ工夫をすることで、

ファーストフード店なみのボリュームのあるホットドッグにアレンジします。

材料

(2人分)
・ホットドッグ用パン・・・2本
・ロングソーセージ・・・2本
・レタス・・・1枚
・マスタード・・・大さじ2
・ピクルス・・・1/2本
【チリトマトソース】
・トマト缶・・・1缶
・オリーブオイル・・・大さじ4
・玉ねぎ・・・1個
・にんにく・・・2かけ
・鷹の爪・・・1本
・バジル・・・小さじ1
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・小さじ1
・黒コショー・・・3ふり

作り方

【下準備】

・レタスは洗って水を切り、短冊状にカットしておく

・玉ねぎをみじん切りにする

【ソース作り】
1.フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱(ポイント1)

2.にんにくがキツネ色になったら玉ねぎを入れて少ししんなりするまで加熱(ポイント2)

3.トマト缶を投入してホールをヘラで潰しながら加熱

4.ローリエとバジルを入れて程よい固さになるまで加熱して冷やしておく(ポイント3)

【メイン】
1.ソーセージをトースターにアルミホイルを敷いて加熱(ポイント4)

2.次にパンを焦がさないようにトーストする

3.パンにレタスをはさむ

4.ソーセージをパンにはさむ

5.マスタードをソーセージの上にかける

6.ソースをかけピクルスの輪切りをのせて完成(ポイント5)

ポイント

☆ポイント1

にんにくはオイルパスタソースの基本と同じで芽を取り除いてみじん切りにする

☆ポイント2

にんにくを焦がすと苦いので注意する

☆ポイント3

今回は1缶すべてを使ったので、かなり量は多めになります。

冷蔵庫なら3日くらいは保存が効きますし、冷凍保存も可能です。

残ったものはパスタソースとして活用しましょう。

☆ポイント4

ソーセージは表面がプツプツと沸騰したようになれば中まで火が通っています。

☆ポイント5

食べやすいようにクッキングシートなどでラッピングします。

さいごに

今回は玉ねぎをソースに混ぜ込んだレシピですが、

水でさらして生の状態にするとまた違った食感と風味を味わうこともできます。

辛味が足りない場合はタバスコなどを加えましょう。

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